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title: Les meilleurs cookies
subtitle: Des gâteaux sans consentement.
lang: fr
slug: "super-cookies"
createdAt: "2022-06-08T14:24:06.000Z"
excerpt: C'est vraiment une recette hein, pas une blague sur les fichiers temporaires.
tags: ["cuisine"]
type: fragments
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import AstroImage from "../../../components/AstroImage.astro";
export const cookies1 = "https://assets.nardu.in/cookies-fig-1.jpg";
export const cookies2 = "https://assets.nardu.in/cookies-fig-2.jpg";

## Version végétalienne

### Ingrédients

- 250 grammes de farine
- 70 grammes de sucre muscovado/vergeoise (non raffiné)
- 20 grammes de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de levure
- 3/4 de l'aquafaba de 400g de pois chiche (l'eau des pois chiche)
- 125 grammes d'huile de noix de coco
- 2 cuillères à café de sirop d'érable
- 1 plaquette de chocolat (noir) coupée en “ chunks ”

### Méthode

- faire fondre si besoin l'huile de noix de coco à feu doux
- mélanger tous les ingrédients secs pendant ce temps
- ajouter tous les ingrédients liquides (huile, aquafaba, sirop d'érable)
- bien mélanger
- ajouter le chocolat
- bien mélanger (fig. 1)

### Cuisson

Réaliser des boules avec la mixture obtenue sur une plaque de cuisson.
Cuire 9 minutes à 210 degrés (celsius) - chaleur tournante (fig. 2).

## Version non végétalienne

### Ingrédients

- 250 grammes de farine
- 70 grammes de sucre muscovado/vergeoise (non raffiné)
- 20 grammes de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de levure
- 1 œuf
- 125 grammes de beurre fondu
- 2 cuillères à café de miel
- 1 plaquette de chocolat (noir/blanc/les deux) coupée en “ chunks ”

### Méthode

- faire fondre le beurre à feu doux
- mélanger tous les ingrédients secs pendant ce temps
- ajouter tous les ingrédients liquides (beurre fondu, œuf, miel)
- bien mélanger
- ajouter le chocolat
- bien mélanger (fig. 1)

### Cuisson

Réaliser des boules avec la mixture obtenue sur une plaque de cuisson.
Cuire 9 minutes à 210 degrés (celsius) - chaleur tournante (fig. 2).

## Notes

Le chocolat peut-être remplacé par n'importe quoi comme des noix, des raisins secs, des légos… (mangez pas des légos soyez sérieux).

## Figures

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	alt="Tous les ingrédients mélangés forment une pâte marron."
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	width="753"
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	alt="Les cookies cuits sont bombés et très moelleux."
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