75 lines
2.2 KiB
Markdown
75 lines
2.2 KiB
Markdown
|
---
|
||
|
|
title: Les meilleurs cookies
|
||
|
|
subtitle: Des gâteaux sans consentement.
|
||
|
|
lang: fr
|
||
|
|
slug: "super-cookies"
|
||
|
|
createdAt: "2022-06-08T14:24:06.000Z"
|
||
|
|
excerpt: C'est vraiment une recette hein, pas une blague sur les fichiers temporaires.
|
||
|
|
tags: ["cuisine"]
|
||
|
|
---
|
||
|
|
|
||
|
|
## Version végétalienne
|
||
|
|
|
||
|
|
### Ingrédients
|
||
|
|
|
||
|
|
- 250 grammes de farine
|
||
|
|
- 70 grammes de sucre muscovado/vergeoise (non raffiné)
|
||
|
|
- 20 grammes de cassonade
|
||
|
|
- 1 pincée de sel
|
||
|
|
- 1 cuillère à soupe de levure
|
||
|
|
- 3/4 de l'aquafaba de 400g de pois chiche (l'eau des pois chiche)
|
||
|
|
- 125 grammes d'huile de noix de coco
|
||
|
|
- 2 cuillères à café de sirop d'érable
|
||
|
|
- 1 plaquette de chocolat (noir) coupée en “ chunks ”
|
||
|
|
|
||
|
|
### Méthode
|
||
|
|
|
||
|
|
- faire fondre si besoin l'huile de noix de coco à feu doux
|
||
|
|
- mélanger tous les ingrédients secs pendant ce temps
|
||
|
|
- ajouter tous les ingrédients liquides (huile, aquafaba, sirop d'érable)
|
||
|
|
- bien mélanger
|
||
|
|
- ajouter le chocolat
|
||
|
|
- bien mélanger (fig. 1)
|
||
|
|
|
||
|
|
### Cuisson
|
||
|
|
|
||
|
|
Réaliser des boules avec la mixture obtenue sur une plaque de cuisson.
|
||
|
|
Cuire 9 minutes à 210 degrés (celsius) - chaleur tournante (fig. 2).
|
||
|
|
|
||
|
|
## Version non végétalienne
|
||
|
|
|
||
|
|
### Ingrédients
|
||
|
|
|
||
|
|
- 250 grammes de farine
|
||
|
|
- 70 grammes de sucre muscovado/vergeoise (non raffiné)
|
||
|
|
- 20 grammes de cassonade
|
||
|
|
- 1 pincée de sel
|
||
|
|
- 1 cuillère à soupe de levure
|
||
|
|
- 1 œuf
|
||
|
|
- 125 grammes de beurre fondu
|
||
|
|
- 2 cuillères à café de miel
|
||
|
|
- 1 plaquette de chocolat (noir/blanc/les deux) coupée en “ chunks ”
|
||
|
|
|
||
|
|
### Méthode
|
||
|
|
|
||
|
|
- faire fondre le beurre à feu doux
|
||
|
|
- mélanger tous les ingrédients secs pendant ce temps
|
||
|
|
- ajouter tous les ingrédients liquides (beurre fondu, œuf, miel)
|
||
|
|
- bien mélanger
|
||
|
|
- ajouter le chocolat
|
||
|
|
- bien mélanger (fig. 1)
|
||
|
|
|
||
|
|
### Cuisson
|
||
|
|
|
||
|
|
Réaliser des boules avec la mixture obtenue sur une plaque de cuisson.
|
||
|
|
Cuire 9 minutes à 210 degrés (celsius) - chaleur tournante (fig. 2).
|
||
|
|
|
||
|
|
## Notes
|
||
|
|
|
||
|
|
Le chocolat peut-être remplacé par n'importe quoi comme des noix, des raisins secs, des légos… (mangez pas des légos soyez sérieux).
|
||
|
|
|
||
|
|
## Figures
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
|